准备好材料，鱼肉去皮，处理小块 ，玉米淀粉跟木薯粉混合均匀
冰块 巴沙鱼 上步骤调粉跟姜泥一起搅打成泥。搅打好的鱼泥继续搅拌剩余的粉搅拌上劲
提前烧开水后关火，鱼肉泥手摔五十次后挤入锅中。鱼丸挤好静止十分钟后再开小火煮十五分钟，记得去泡沫。
煮好的鱼丸捞出泡冰水更佳
热锅凉油炒胡萝卜片后加入高汤，加怀石咖喱煮沸融化加入鱼丸煮汤汁变稠即关火火
天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃。 鱼丸口感属于嫩滑QQ弹 非市面上加了添加剂带有脆感。
鱼泥搅打上劲跟手摔必须不可少的，调制的粉分两次加入更好把握鱼肉上劲。