青椒炒鸭肾鸭胗

作者： 无毒^-^poisn

用料

• 鸭胗 6个
• 姜 若干片
• 蒜 若干瓣
• 长青椒 6个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 一茶匙
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 红椒 2个

青椒炒鸭肾鸭胗的做法步骤

步骤 1

没有拍过程，直接文字步骤吧 鸭胗洗净，焯水

步骤 2

将鸭胗放入高压锅，加香叶，桂皮，花椒，适量盐，以及小半碗水，上汽后压15分钟。消气后捞出晾凉，切片备用。

步骤 3

锅中放适量油，热锅后下姜丝爆香，下鸭胗稍稍翻炒后盛出。

步骤 4

炒青椒，我用的是长的那种，不是圆的。青椒翻炒片刻，加适量盐调味。再加入鸭胗，蒜粒，红椒丝稍加翻炒，最后加生抽和耗油，拌匀即可出锅。 过程看似复杂，其实做起来还挺快手。等待高压锅烹煮时，可准备其他的菜。

菜谱创建时间：2020-08-16 00:12:53