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一次发酵汉堡胚

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作者: 潼年食光
汉堡胚再也不用出去买了,自己在家就能做,掌握这几点,松软香甜不发硬,新手也能一次成功,一次发酵超简单,喜欢的来试试吧!

用料

一次发酵汉堡胚的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。

步骤 2

除了黄油和白芝麻以外的所有材料混合均匀,揉出粗膜,再加入软化好的黄油,揉至能拉出薄而有韧性的手套膜即可。

步骤 3

整理一下面团,包口朝下,盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

将面团分成6等份,滚圆。

步骤 5

面团表面沾上水,撒上白芝麻。

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步骤 6
步骤 6

面团装进汉堡模具中,再放入烤箱中,边上放一碗热水,38度的环境发酵至2倍大。

步骤 7

长帝空气炸烤箱预热,170度烘烤20分钟。

步骤 8

烤好后的汉堡胚,取出,轻松脱模。

一次发酵汉堡胚的小贴士

这样烤出来的面包胚,软乎乎的,放凉了也好吃。再加上蔬菜和肉肉,一份完美的汉堡就做好了,比卖的好吃!

菜谱创建时间:2020-08-15 22:18:48
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