香而不腻！清爽版白辣椒蒸腊肉

作者： 豹豹天

我不喜欢吃腊肉，因为觉得齁咸又油腻。但是这道白辣椒蒸腊肉十分清爽，瘦肉香而不柴，肥肉软而不腻，猪油都被白辣椒浸润，白辣椒和蒜香都被腊肉吸收……总共耗时20分钟，材料简单！

用料

• 腊肉 两大块
• 湖南白辣椒 几根（铺满碗底）
• 蒜瓣 爱吃多放
• 生抽 一点

香而不腻！清爽版白辣椒蒸腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉浸泡5分钟，洗掉脏东西，下水煮5分钟。煮完之后基本没有什么咸味了，油水也少了很多，我喜欢清爽的

步骤 2

煮肉时，拍点蒜，喜欢就多放点，不喜欢不放不影响

步骤 3

准备白辣椒，稍微剪小段。白辣椒本身有咸味，拼dd上买的

步骤 4

腊肉切薄片码在白辣椒上，再放上蒜。刚刚煮肉的水可以不倒，直接用来蒸腊肉

步骤 5

蒸个十分钟

步骤 6

出锅！喜欢口味重的可放点酱油，因为今天做的其他菜比较咸，所以我就没放生抽。这道汽锅鸡有空再写食谱

步骤 7

晶莹剔透，从来不爱吃肥肉的我都完全可以接受，男朋友更喜欢，香香的可以做小零食吃

香而不腻！清爽版白辣椒蒸腊肉的小贴士

理论上来说腊味都可以这样做，白辣椒真香啊

菜谱创建时间：2020-08-15 18:13:20