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6寸戚风蛋糕(2个)

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作者: 梁子爱面包
记录 如果8寸模具一个

用料

6寸戚风蛋糕(2个)的做法步骤

步骤 1

准备两个盆,分别盛放蛋白,蛋黄

步骤 2

蛋黄盆里+30克糖+50克牛奶+50克玉米油搅拌均匀,筛入90克低筋面粉翻拌均匀,不要搅拌。

步骤 3

蛋白盆里滴入几滴柠檬汁,糖分三次加入,打至短小尖角干性(我打至中性至干性之间小尖钩,这样考出的蛋糕组织比较细腻)

步骤 4

蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀,不要搅拌 150度°预热烤箱,中下层150°烤20分钟转140°烤35分钟出炉。

菜谱创建时间:2020-08-15 17:59:16
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