番茄切块，胡萝卜切丁，姜蒜切片，葱切段。牛腩我用已经真空酱好的成品酱牛肉。
葱姜蒜、八角、花椒下锅爆香。
加入胡萝卜丁。
加入酱牛肉，翻炒出香味。
加入料酒、生抽、蚝油。
加入番茄。
加入番茄沙司，使番茄的味道更浓郁。翻炒入味。
加入适量水，盖盖子小火慢炖一小时。
牛肉使用了成品酱牛肉，已经足够软烂，所以不需要顿很久，也不需要额外处理牛肉。如果用生牛肉，最好炖三个小时左右。