网红Lv巧克力蛋糕卷

作者： 颜翀

超火的Lv巧克力蛋糕卷，夹心奶油隔夜冷藏味道更加。

用料

• 绘画用料：
• 蛋白 30克
• 糖 10克
• 低筋面粉 15克
• 黄油 10克
• 法芙娜可可粉 少许或不加
• 海绵蛋糕用料：
• 鸡蛋 5个
• 糖 50克
• 牛奶 35克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克+20克可可粉
• 奶油夹心
• 100克奶油+8克糖粉。

网红Lv巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

绘画部分： 隔水融化黄油加入低筋面粉拌匀，先用电动打蛋棒加糖打发蛋白，再拌入油跟面粉的混合体，装入裱花袋，进行绘画后，入冰箱冷藏。

步骤 2

蛋糕部分用海绵蛋糕做法，只是调整了用料比例。（详情见用料表，做法见海绵蛋糕做法） 烘烤170℃，18分钟，出炉震热气，然后冷了脱模。

步骤 3

卷的时候需要LV面朝下才能卷的外面。

步骤 4

夹心可以放奶油，配可可粉。比例100克奶油，8克糖。（家里没有可省略） 奶油打发直接搜索美善品机器

步骤 5

颜值口感超好的Lv蛋糕卷就做好了。

菜谱创建时间：2020-08-15 14:26:21