家庭版秘制无糖啤酒炖#红烧排骨 #红烧鸡翅根

作者： 想做大厨的癸

用料

• 排骨 适量
• 鸡翅根 适量
• 料酒 适量
• 啤酒 1罐
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒粉 适量
• 大蒜 适量
• 盐 少许
• 醋 少许
• 红色水果椒 适量

家庭版秘制无糖啤酒炖#红烧排骨 #红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入冷水锅中，加入葱、姜片，料酒焯水

步骤 2

鸡翅根洗净放入冷水锅中，加入葱、姜片，料酒焯水

步骤 3

备好炒料

步骤 4

排骨、鸡翅根焯过水后备用

步骤 5

热油锅中先小火炒香备料

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步骤 6

步骤 6

再倒入排骨，翻炒均匀，加入料酒、蚝油、花椒粉、味极鲜、生抽、老抽继续翻炒上色

步骤 7

待排骨上色后，倒入提味的灵魂啤酒

步骤 8

倒入鸡翅根，和排骨一起炖煮，可加入适量的水，避免粘锅（因为鸡翅根易熟，所以等炖煮的时候再倒入），大火烧开，转小火炖煮四十分钟入味（根据买的排骨决定炖煮时间长短）

步骤 9

临出锅五分钟前，加入红水果椒，小炖一会，转大火收汁，出锅即可～

菜谱创建时间：2020-08-15 13:27:19