鱼清洗干净，背上一刀，方便熟
鱼简单的抹一层薄盐，再抹上一层姜丝祛腥。上锅蒸熟。
准备好姜丝，辣椒丝，蒜沫
放油爆香辣椒，姜，蒜，再放入糖和酱油。
鱼用筷子能插穿就是熟了，倒掉蒸鱼产生的汁水，淋上爆香的酱汁，即可上桌了。