酸梅鸭【酸甜开胃】

作者： 藜麦-

用料

• 土麻鸭 1只1450克
• 食用油 100克
• 料酒（红米酒) 100ml
• 生抽 80ml
• 酸梅酱 70克
• 冰糖 60克
• 生姜 适量
• 大回 1粒
• 香叶 4片
• 陈皮 1片

酸梅鸭【酸甜开胃】的做法步骤

步骤 1

土麻鸭没有脂肪

步骤 2

锅里倒入少许油把鸭皮煎香

步骤 3

将所有调料放入锅内，水没过鸭面。这只鸭子鸭龄一年左右，大火烧开转小火焖煮了60分钟左右。根据鸭龄和自己喜欢的口感来决定焖煮的时间。

步骤 4

焖至汤汁留下一碗用来淋上鸭肉上面或者蘸着吃。

步骤 5

鸭肉放凉砍件

菜谱创建时间：2020-08-15 12:30:24