准备好的黑芝麻要先用水浸泡一会,大概半小时左右,然后会有空芝麻壳浮上来,先去掉,再淘一会儿,之后清洗干净,沥干水。 一定要用今年的新芝麻,陈年芝麻不仅功效不行,口感更不行
早上六点就要起来蒸黑芝麻了,全程都要用大火蒸,蒸笼垫上纱布,上气后最少蒸3个小时以上,蒸笼不要搭得太高,我一般搭4层,保证黑芝麻都能蒸透。
10点钟黑芝麻蒸好了,将黑芝麻放到太阳下暴晒,晒到傍晚六点就可以把芝麻收回家了。 晒黑芝麻时注意黑芝麻不能摊得太厚,保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层,1小时翻动一次,以保证芝麻均匀的晾晒,吸足天地阳气。
连续蒸九次,晒九次,天气好的话一共用时九天。 碰到阴雨天气,暂停停止蒸晒,把黑芝麻放到阴凉通风处,直到出大太阳,继续蒸晒。一定要要蒸足九次,晒足九次。 上面除了晒芝麻,还有三蒸三晒祛湿丸要蒸晒的材料。
蒸晒好的黑芝麻用小火炒熟炒香,听到噼里啪啦的黑芝麻爆开的声音就好了,注意不要炒过了,炒过的黑芝麻会苦
将炒过的黑芝麻用石墨研磨成芝麻酱,这是第一次磨的,大家可以看到九蒸九晒过的黑芝麻里面是棕褐色的,没有经过九蒸九晒的炒黑芝麻里面是白仁的。 手机聚焦不大好,拍出的照片有点模糊。 最近很多宝宝们说在当地买的芝麻粉吃了没效果,还拉肚子。纯正的黑芝麻不可能磨出芝麻粉的,因为有油,磨出来都是结块结团的,多磨几次就是芝麻酱,只有加了黑豆黑米之类的才能磨出芝麻粉
磨好黑芝麻后,就要炼蜜了。小火慢熬,把蜂蜜加热至120-128度就可以关火了。
把炼好的蜂蜜趁热倒进磨好的黑芝麻酱里,搅拌均匀,用石臼使劲捶打300下,使它们充分的融合在一起。
分成10克一颗的丸子,搓圆。这个是没有技巧的,因为是纯纯的黑芝麻,没有一丁点黑米啊黑豆之类的干粉,所以不容易成型,很容易散开,只能一个一个搓。 然后用防油纸或者糯米纸包内层,再用锡纸包好
的成品,打开吃的时候会有点散的感觉,这就是九蒸九晒黑芝麻丸的特性,因为没有添加,不要和添加了黑豆黑米之类的芝麻丸比较,完全没有可比性! 这个丸子掰开里面是黑色带点褐色的,没有白心,这样的黑芝麻丸才是真正做足九蒸九晒的。
把包好的黑芝麻丸放到密封的罐子里装好储存。 方便携带,每天两颗坚持吃,防脱,生发,补肾效果特别好。
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黑芝麻丸服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,2年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行疾奔马,久服长生。 用九蒸九晒这一古法能将黑芝麻的功效发挥到最大!