番茄鸡肉丸子

作者： lxw乐呵

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 香菇 2朵
• 玉米粒 40克
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 西红柿 半个
• 番茄沙司 30克
• 胡椒粉 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 蒜 1瓣
• 小米椒 1个
• 香葱 1根

番茄鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁成肉泥，加8克蚝油、2克盐、8克料酒、1个鸡蛋、1小勺花椒粉和白胡椒粉、一半葱花，搅打上劲

步骤 2

加入40克玉米粒、切碎的2朵香菇和2勺淀粉，继续顺一个方向搅打上劲

步骤 3

烧开一锅水，用虎口部位来回3下挤出丸子形状，再用小勺从虎口把丸子挖下来放入开水锅中 这样如果不会操作，那就用手团丸子或者直接用小勺挖 全部肉丸入锅，煮到飘起来就熟了

步骤 4

热锅凉油，煸香蒜末小米椒，倒入切碎的半个西红柿，炒到西红柿变软出汁加30克番茄沙司，翻炒均匀

步骤 5

加适量的清水，倒入煮熟的丸子，大火烧开小火慢煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

大火收汁，1小勺水淀粉勾芡，撒剩下的一半葱花，出锅装盘

步骤 7

16个肉丸刚好是一家人的量，儿子一口气吃了8个

番茄鸡肉丸子的小贴士

不能吃辣的可以换成干辣椒或者不加辣，喜欢酸甜口味的可以加糖和醋

菜谱创建时间：2020-08-15 07:54:57