香炸鳕鱼排

作者： 绿野仙踪olivia

MSC小蓝鱼认证的可持续海产品又来啦 ，下午开了挪威🇳🇴真鳕鱼给娃做加餐，超级厚实的鱼肉足有两厘米那么厚，这种冷水鱼蛋白质含量高达96% ，脂肪含量很低，而且几乎不含糖，口感鲜美又健康。自然解冻后腌制，面粉蛋液面包糠里滚一滚，煎炸一下，用我喜欢的花型盘碗装起来，看看我们吃得香不香。有小蓝鱼标志可以追溯到捕捞它的渔场，供应链透明 ，超放心的！

用料

• 挪威真鳕鱼 180g
• 姜 1块
• 葱 1段
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 面粉 1份
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

香炸鳕鱼排的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

取出鳕鱼块，自然解冻。

步骤 3

然后用清水冲洗干净，加入葱段、姜片，盐和黑胡椒腌制15分钟。

步骤 4

然后两面和四周均匀裹一层面粉。

步骤 5

再裹一层蛋液。

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步骤 6

步骤 6

放入面包糠中，表面均匀裹一层面包糠即可。

步骤 7

锅加热，倒入食用油，待油温七成热时放入鳕鱼排，炸至外壳金黄即可。

步骤 8

好吃

香炸鳕鱼排的小贴士

Olivia美食记录： 1、鳕鱼块较厚，解冻后打算对切成两半，幸好没切，炸出来鱼肉厚实的口感超级满足。 2、炸鳕鱼时油温不宜过高，小火慢炸，鱼肉熟了之后，外壳颜色也刚好。

菜谱创建时间：2020-08-14 23:18:28