香酥可口，自制油条‼️家庭版油条‼️不加泡打粉照样蓬松酥脆

作者： Linda食记

最近小神兽放假在家，要求吃油条，这个要求必须满足，今天就跟大家分享一款家庭版油条，简单又美味‼️在家轻松做出蓬松酥脆的油条，不加泡打粉，酥酥脆脆的，做法简单快手，健康又美味，瞬间秒变大厨，喜欢的小伙伴快来试试吧 🍒

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 盐 3克
• 玉米油 20克
• 牛奶 130g
• 酵母 3克

香酥可口，自制油条‼️家庭版油条‼️不加泡打粉照样蓬松酥脆的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

将所有材料放入面包桶，和面20分钟左右

步骤 3

揉成光滑的面团，室温发酵至1.5倍大小。

步骤 4

案板上撒一点点面粉防粘

步骤 5

将面团分成二份，拍掉表面的气泡

步骤 6

稍微擀成长方形状

步骤 7

把面切成2cm左右 宽的长条

步骤 8

取二条长条

步骤 9

两条叠起

步骤 10

中间用筷子按一下

步骤 11

两头捏紧，拉下

步骤 12

锅里倒油，中大火开始烧，用筷子试一下温度，冒泡泡就可以放油条了

步骤 13

油条放入油锅，用筷子不停翻动，这样油条蓬松，炸至金黄即可

步骤 14

成品

步骤 15

酥酥脆脆的

步骤 16

巨好吃

步骤 17

请你吃

香酥可口，自制油条‼️家庭版油条‼️不加泡打粉照样蓬松酥脆的小贴士

1、这个配方很适合上班族，揉好面后室温发酵半 小时。也可以放冰箱冷藏发酵一晚，早上拿出来回温半小时，整形了就可以开炸。 2，油条下锅后要用筷子不停地翻动，这样易蓬松，上色也均匀

菜谱创建时间：2020-08-14 22:41:37