巴沙鱼柳号称500克，实际上应该是连冰水一起500克，解冻，过水清洗，沥水切块备用。将姜蒜切细，拌入料酒、生抽，将切好的鱼柳洒上椒盐粉，拌入腌料腌15分钟以上入味。
倒掉多余的腌汁（如果有），涂抹淀粉。
最好用不粘锅，放少量食用油，将油烧热，将抹好淀粉的鱼柳下锅。
小火慢煎至两面金黄。
出锅。将柠檬🍋切片，挤汁到煎好的鱼柳上。摆盘。大功告成。