厨房小白简单快手婴儿辅食：菠菜蛋饼

作者： 有匪君子111

宝宝11个月，面条已经不爱吃了，就喜欢吃点干的，每天除了吃奶就主要靠这顿主食呢，为娘我也是操碎了心，试验N多菜谱，试验出这个目前宝宝特别爱吃的小饼饼，每次都吃2～3个。 搭配：一碗粥（宝宝喜欢的粥都可以） 推荐理由 1：宝宝爱吃，宝宝爱吃，宝宝爱吃！ 2：简单！材料简单，做法简单！ 3：失败率很低！ 因为自己也是厨房小白，看见步骤复杂的就头大，所以只分享简单的，做过了宝宝爱吃的，欢迎大家一起交流，有好的方子一起分享。

用料

• 菠菜 5根左右（叶子为主）
• 鸡蛋 1个（未吃蛋清的可以只放蛋黄）
• 普通面粉 适量（低筋面粉会更柔软）
• 核桃油 适量（锅底抹一点点）

厨房小白简单快手婴儿辅食：菠菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜5根左右（主要以叶子为主）

步骤 2

烧开水焯菠菜，1分钟左右，菠菜叶子变软，颜色变深捞出。

步骤 3

把焯好捞出的菠菜放入料理机，打成细腻的菠菜泥。

步骤 4

向菠菜泥里加入1个鸡蛋，适量面粉，面粉少量加，一边加面粉一边搅拌，感觉菠菜面糊用勺子拉起成粘稠流动状就可以了。面糊稠一点饼会硬一点，面糊稀一点饼会嫩一点。

步骤 5

平底锅冷锅刷一点点核桃油，然后小火热锅，等锅有点温度了拿一个汤勺舀起一勺面糊倒入锅内，就像摊饼一样。这样一勺勺摊入锅内，然后盖上锅盖，大概1分半钟，拿铲子和筷子配合，铲子可以铲动，拿筷子夹起翻面。再盖上锅盖焖1分半钟，来回再翻两次，差不多就可以出锅了。

厨房小白简单快手婴儿辅食：菠菜蛋饼的小贴士

1、面糊粘稠度一定要调好，做过两次就掌握了。 2、一定要小火，小火，小火！这个图片是第一次做的，所以有的还是有点火大，后面就越做越会做了。 2、已经加盐的宝宝也可以加一点点盐。建议一周之内不加盐。

菜谱创建时间：2020-08-14 18:19:34