南瓜奶香花卷（南瓜泥）

作者： 白娘子下凡

此配方可以做12个小花卷，蒸箱两盘的量。

用料

• 白面团
• 牛奶 100克
• 酵母 1.5克
• 中筋粉 200克
• 味之素代糖 10克
• 南瓜面团
• 南瓜泥 130克
• 酵母 1.5克
• 中筋粉 200克
• 味之素代替 10克

南瓜奶香花卷（南瓜泥）的做法步骤

步骤 1

混合白面团所有原料，揉成一枚光滑柔软的面团。南瓜面团同样操作。密封室温发酵至两倍大，食指蘸面粉戳洞不回缩。

步骤 2

平均分成六份，南瓜面团同样操作，盖上屉布松弛15分钟。

步骤 3

擀成直径为8CM的圆形

步骤 4

切米字，分成8份。

步骤 5

交替摞起来

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步骤 6

步骤 6

用筷子或竹签压一下

步骤 7

收回竹签，尖部向下卷。

步骤 8

另外一个折法

步骤 9

立起来排列好，用竹签下压，用筷子夹尖角。

步骤 10

依次做好所有，蒸箱100度、18分钟。10分钟之后再打开箱门。

菜谱创建时间：2020-08-14 18:19:19