四季饼🥮

作者： 小虎妞_gwq5

用料

• 豆沙馅 500克
• 枧水 8克（小苏打烤箱200度烤10分钟➕水（比例1:3）
• 玉米油 80克
• 中筋面粉 280克
• 转化糖浆 200克（白糖加水熬成胶➕柠檬水（防止白糖浆结晶
• 蛋黄 1个+10克水

四季饼🥮的做法步骤

步骤 1

1.熬转化糖浆

步骤 2

2.做枧水

步骤 3

3.做饼皮料

步骤 4

5.烤箱185度预热5分钟

步骤 5

6.喷水然后烤箱185度中层烤7分钟定型

步骤 6

7.刷蛋液（不要用硅胶刷，用毛刷比较均匀）烤箱中层170度烤12分钟，出炉（千万不要底温长时间烤，这样容易造成干裂

菜谱创建时间：2020-08-14 16:48:11