很簡單，但非常美味的香煎豬扒😍

作者： 樂怡怡怡怡怡

如果第二天会很忙，提前我就会像这样准备几块猪扒，煎好之后，放密封盒再放冰箱保鲜，第二天煮面或者煮饭，搭配一份青菜就是简单营养的一餐啦😁

用料

• 梅头猪扒 3块
• 蒜 两瓣
• 姜 1片
• 生抽 2勺
• 美极鲜 半勺
• 生粉 1茶匙
• 胡椒粉 少量
• 白砂糖 1茶匙
• 芝麻油 1勺
• 孜然粉 适量
• 料酒 半勺

很簡單，但非常美味的香煎豬扒😍的做法步骤

步骤 1

猪扒用淡盐水浸泡15分钟，去除猪腥味。然后冲洗干净，用厨房纸抹干水分。

步骤 2

用刀背轻轻敲打猪扒，顺着一个方向。

步骤 3

敲打完之后，猪扒会变薄变长

步骤 4

姜蒜切碎。

步骤 5

生抽二勺，美极鲜半勺(没有可以不放，生抽放多一勺)，生粉半勺，胡椒粉少量，孜然粉适量(不喜欢可以不放)，料酒半勺，芝麻油一勺，白砂糖半勺。放入姜蒜末，搅拌均匀。很少的料汁哦～一定不要加水！！！

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步骤 6

步骤 6

均匀的倒在猪扒上，用手慢慢的把料汁涂抹在猪扒的每个地方。

步骤 7

盖上保鲜膜，腌制最少一个小时。

步骤 8

平底鍋放少量油加熱以後，轉小火

步骤 9

放入豬扒，先煎一面5分鐘。

步骤 10

一直保持小火哦～

步骤 11

兩分鐘之後會有很多血水出來，記得煎一面5分鐘之後再翻煎第二面

步骤 12

翻過來煎第二面，5分鐘。

步骤 13

再每面煎多一分鐘，這個時候可以移動一下豬扒的位置，因為中間溫度會高些，可以讓每一塊的受熱均勻

步骤 14

最後我加多了一些孜然粉就可以出鍋了。

步骤 15

菜谱创建时间：2020-08-14 13:45:07