手抓饼版~素炒饼丝

作者： 西西里的北北

在超市买了袋装手抓饼，原本是为了解决早餐，可是吃了两三次就吃腻了，那就换一种吃法来解决掉它吧~下面是一人份的量噢~

用料

• 鸡蛋 1个
• 香菇 2-3朵
• 火腿肠 1根
• 包菜 1/4个
• 红菜椒 1/2个
• 葱蒜干辣椒 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 白糖 少量
• 植物油 适量
• 速冻手抓饼 2张

手抓饼版~素炒饼丝的做法步骤

步骤 1

1.起锅放少许油，开小火，油不要烧太热，否则饼会焦; 2.从冰箱取出手抓饼，不解冻去除包装后放入锅中，小火慢煎;煎的过程可以准备其他食材; 3.煎至两面微微变黄取出晾凉;晾的过程继续准备其他食材（如果不怕烫，可以煎完直接切成丝😅）;

步骤 2

4.葱切段，蒜切片，干辣椒可放可不放;

步骤 3

5.香菇切片，火腿切丝，辣椒切丝;

步骤 4

6.包菜切丝;

步骤 5

7.在之前煎完饼的锅中加油烧热，鸡蛋打入炒散; 8.将鸡蛋拨到一边或者盛出，下葱蒜干辣椒炒香;

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步骤 6

步骤 6

9.加入香菇和包菜翻炒一下; 10.加调料:生抽，老抽，蚝油，盐，白糖;注意盐不要多放，因为饼是咸的;继续翻炒;

步骤 7

11.放入火腿和辣椒丝翻炒至断生; 12.找个时间把饼切成丝;

步骤 8

13.加入饼丝，因为饼已经煎过了是熟的，翻炒均匀即可出锅。

步骤 9

完成~

手抓饼版~素炒饼丝的小贴士

1.配菜可以根据喜好添加:肉丝，洋葱，胡萝卜，绿豆芽都是可以的噻，不过包菜建议不要省去，因为绝配哈哈~ 2.饼是咸的，生抽酱油是咸的，火腿肠是咸的，所以加盐的时候控制一下哈~

菜谱创建时间：2020-08-14 13:22:38