鲤鱼一条，洗净切段
葱姜蒜切好，花椒1撮，大料2颗，茴香粒1撮，干辣椒2颗备好放在一起
黄豆酱备好，番茄酱75克一袋，我比较喜欢吃番茄酱，大家可以适量
不粘油锅里放适量油，加热
鱼放入锅内煎至俩面金黄
先放入备好调料，炒香后，加入一袋番茄酱，黄豆酱一大勺。轻轻翻动鱼肉与调料融合，加快入味
加料酒，生抽
加入烧好的开水，没过鱼即可。我还要加入菜，需要鱼汤多一点，就多加了些，大家看自己的需求 加适量盐，加小勺糖增鲜。
炖半小时后加入备好海鲜菇，豆腐，转小火慢炖入味
小火炖至鱼汤渐渐变稠收汤
出锅！