口味啤酒鸭，用啤酒把它灌醉，好吃到汤都用来泡饭

作者： 无枝可依的城

刚进厨房，就看到一大盆“鸡”。明明知道是鸭，脑海里却浮现着荞麦姐上次提到的土鸡。脱口而出，今天的鸡准备怎么做？换来了她鄙视的眼神，弄了半天，夕山肴的推送都是抄的？鸡鸭不分？ 虽然我很想吃鸡，但啤酒鸭也是极好的。如此入味的做法，咬起来还是很有口感滴。

用料

• 鸭 1000g
• 啤酒 750ml
• 姜片 5~7片
• 桂皮 1片
• 八角 3只
• 干椒 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 半茶匙
• 油 1汤匙

口味啤酒鸭，用啤酒把它灌醉，好吃到汤都用来泡饭的做法步骤

步骤 1

配料如图 烹饪时间：40分钟

步骤 2

冷水入锅汆去血水，洗净沥干备用

步骤 3

冷锅冷油，放入八角、桂皮、姜片、干椒

步骤 4

香料煸香后，放入鸭块

步骤 5

翻炒干水分，这样更加入味

步骤 6

料酒，继续炒至表面金黄

步骤 7

加入啤酒，高压锅大火15分钟 回锅大火收汁，起锅前加盐、蚝油、生抽、青红椒

步骤 8

口味真心不错，毕竟做一道菜放三种辣椒，绝对是个“不怎么吃辣”的狼人。唯一的遗憾就是感觉不够吃。 经过我再三回味，总觉得这是一只水鸭子。不过不妨碍它成为一锅啤酒鸭的，希望下次能吃到谷鸭做的啤酒鸭。

口味啤酒鸭，用啤酒把它灌醉，好吃到汤都用来泡饭的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-14 10:31:51