和牛粒洗净加入2勺料酒➕1勺生抽➕姜片两片腌制15-20分钟。
青椒和杏鲍菇切滚刀块。
油锅给一点点油，放入切好杏鲍菇。翻炒一会盖锅盖，开小火闷让杏鲍菇出水。出水再收水杏鲍菇才好吃。
出水后再开大火打开锅盖，收水煎成这样。所有和杏鲍菇的菜都这么烧会特别好吃。
重新倒入适量油，不用洗锅。翻炒1分钟后加入青椒翻炒下，全程中火，不盖锅盖。
加入1勺烤肉酱接着翻炒，青椒软加入杏鲍菇。
加入杏鲍菇后加入适量的胡椒盐➕半勺盐，翻炒均匀就可以。
这样的胡椒盐。没有就撒白胡椒粉。
最后装盘撒适量黑胡椒颗粒就好了。
1.和牛粒很嫩不用断生。2.杏鲍菇一定要分开炒最后加入，而且要让它出水再收水，这样好吃。