茄子切滚刀块。
放入比炒菜稍多的油。
放入茄子煎一下。
加入豆瓣酱翻炒。 最好开小火，酱容易嘣也容易糊。
加水加鸡块。 鸡是家里养着玩的，太吵了怕影响邻居就杀了，这是半只鸡。
杏鲍菇切片加入。 加葱姜蒜。
大火煮开后转小火煮半小时。 加入鲜面条。
如果不咸，加盐调味，出锅。
挺简单，就是煮鸡肉时间长，大家或许可以换成高压锅，煮的更快。