用APP打开

法式奶酪泡芙,Gougères

966人浏览 60人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
Gougères 是我家小朋友很喜欢的一道法式经典开胃小点心。做法简单,完全不会失败。里面的空心可以随意夹,百变美食。

用料

法式奶酪泡芙,Gougères的做法步骤

步骤 1

为了让黄油和水更好的互相认识,把他们加热到沸腾。

步骤 2

关火,让面粉奋不顾身的跳进去。

步骤 3

霍愣,霍愣。开小火,炒到稍微有点粘锅底,让面团一边冷静冷静。

步骤 4

放入一个鸡蛋,拌匀,再放下一个鸡蛋,拌匀,一直到第四个鸡蛋。如果不嫌麻烦,可以把四个鸡蛋打撒,一点点加进去效果更好。最后加入奶酪丝,面团提起来形成一个三角形,如图。

步骤 5

用裱花袋或者两只小勺子分成小球,留出充分的间隔。

展开全部
步骤 6
步骤 6

烤箱预热210度, 烤25分钟。烤的过程中会膨胀,很有意思。

步骤 7

这就是烤好的样子。金灿灿,圆滚滚,里面是空心哦。

步骤 8

切开里面可以随意组合,发挥你的想象吧!

法式奶酪泡芙,Gougères的小贴士

鸡蛋一个一个加,第一个鸡蛋完全吸收之后再加。

菜谱创建时间:2020-08-14 04:12:42
打开App收藏