面粉500克
5克酵母，15克老冰糖，250毫升的纯牛奶。所有的材料倒入面包机内
选择9发面，我买的是东菱面包机，发面的意思是搅拌和发酵面粉，你也可以分开操作，按8+10。和面和发酵。
东菱面包机在和面
五朵香菇切成丁
葱洗净切成末，韭菜洗净切成段
锅热倒油，下蒜末爆香，加入牛肉馅。
炒至牛肉全熟，炒制过程中倒入，盐，料酒，胡椒粉，13香，生抽，冰糖少许。冰糖是因为家里没有蚝油了，加一点冰糖提鲜
牛肉馅全熟后倒入香菇翻炒
把提前泡发的粉丝，沥干水分切成段倒入锅中与肉沫一起翻炒，加入一勺老抽上色，少许鸡精提味。
翻炒时间不宜过长，一两分钟左右，粉丝有半熟状态就可关火。
把事先备好的韭菜和葱末直接倒入锅内
粉丝和葱韭菜搅拌均匀，这一步骤一定要关火，以后操作。因为这样蒸出来的粉丝包韭菜是鲜绿色的。
一个小时后，面包机发好了面。把面团从面包机内取出，放在案板上进行，按压排气。
500克面粉发了差不多18个左右的面团剂子。18包子
包好后，热水上锅蒸12分钟即可出锅。 面团发得非常的成功。因为是纯奶和的面，所以面皮奶香味十足，加上牛肉粉丝馅，真是美味无比。
面发得非常的松软成功
粉丝蒸的水分饱满，弹性十足。
我的料准备的有点多，避免浪费，所以手动揉了一点全麦面团，包了三个粉丝饼，用油煎了一下，趁热吃非常香脆。
韭菜和葱一定要在关火后加入锅内，与粉丝搅拌一起。如果你是开火的时候倒入韭菜和葱，那么包进包子里，再经过水蒸，韭菜是会发黄的。为什么要加韭菜呢，个人觉得加韭菜的粉丝包子比不加韭菜的粉丝包子香，好吃。如果不喜欢吃韭菜的人，可以不加。