面包糠炸虾球

作者： 吃一斤胖十斤

用料

• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 虾 1斤
• 盐 适量

面包糠炸虾球的做法步骤

步骤 1

洗干净的虾尾

步骤 2

依次放入盐，淀粉拌匀腌制五分钟

步骤 3

把虾尾在鸡蛋液里转一圈，轻轻抖一下，为了避免过多的蛋液带入面包糠里。 这时可以起火烧油了。

步骤 4

虾尾在面包糠里顺时针转一圈，逆时针转一圈。我觉得这样可以很全面的裹上面包糠，你们可以根据自己的喜好去裹。

步骤 5

把油烧到七八成热转小火，油太热颜色容易过老，面包糠会糊。有的朋友控制不好油温可以先放一两个先炸下试下油温。 我是电磁炉炒菜键油热后直接调小到1000--1300都可以。

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步骤 6

步骤 6

我这是七两的虾子炸出来的量，刚出锅宝宝就吃了三个，外皮酥脆，肉质鲜嫩。趁热很好吃，凉了口感就没那么好了。

步骤 7

面包糠炸虾球的小贴士

有些宝宝们怕虾子腥 可以滴点料酒去腥白酒也可以 我是给15个月宝宝吃的所以没有放其它调料

菜谱创建时间：2020-08-13 20:43:54