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豆乳盒子 新手友好教程 包括蛋糕的做法

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外面的豆乳盒子真的太贵了,放假在家就自己尝试做做,发现不难,新手完全没问题。综合好几个教程自己改良了一下。 因为不太吃太甜的,相比其他方子,稍微减了糖的量,喜欢甜食可以多加点。 因为自己一个人做的,有的步骤没时间拍照,尽力叙述的清楚一点。 这个量大概能做4个280ml的盒,还富裕一点可以放入冰箱留着以后做。

用料

豆乳盒子 新手友好教程 包括蛋糕的做法的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕。 蛋清打发,分三次加糖,共加30g。 打到有大弯钩就可以了。 (忘记拍照了)

步骤 2

蛋黄加糖,打到没有糖颗粒。 加入玉米油,搅拌均匀 筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤 3

先加入一部分蛋清到蛋黄中,搅拌均匀后再加一部分。分几次加入,并搅拌均匀。 倒入模具中。

步骤 4

烤箱150度预热,然后150度烤20至30分钟。根据自己的烤箱情况,酌情加减时间 烤好后,晾凉备用。

步骤 5

四个蛋黄,加入糖搅拌均匀。 筛入淀粉和低粉,搅拌均匀(这时非常粘稠)

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步骤 6
步骤 6

热水烧开,加入豆浆粉搅拌均匀。

步骤 7

热豆浆分几次加入面糊糊中,这时面糊非常稀

步骤 8

倒入锅中,小火熬。用铲子不停翻,防止糊锅。

步骤 9

熬到这种程度就可以了。大概也就几分钟。

步骤 10

奶油奶酪软化后,加入豆乳,用电动打蛋器搅拌均匀。放在一边备用

步骤 11

淡奶油加糖,打至稍微粘稠状。

步骤 12

豆乳和奶油都放入装裱带中

步骤 13

蛋糕切块成适合盒子的大小,放入盒子中。 挤入少量奶油

步骤 14

挤入豆乳,筛上豆粉

步骤 15

再按照顺序,放入蛋糕,奶油,豆乳,豆粉。 盖上盖子。完成

豆乳盒子 新手友好教程 包括蛋糕的做法的小贴士

豆浆粉啥牌子都行,大概冲完300多克就行了。 我直接买的熟黄豆粉,生黄豆粉可能需要炒熟。 方子仅供参考,可以依据个人口味加减配方的用料。

菜谱创建时间:2020-08-13 20:06:32
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