家常小炒，尖椒炒鸡蛋

作者： 香水厨娘

用料

• 土鸡蛋 4个
• 绿尖椒 2个
• 红尖椒 1个
• 盐 2勺
• 白醋 4滴
• 葱 小半根
• 蒜 2瓣

家常小炒，尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备两个尖椒，一个红尖椒。（如果不喜欢吃尖椒，用青椒也可以，青椒也要切成丝，口感最佳）。

步骤 2

青红辣椒切丝。

步骤 3

准备四个鸡蛋打散，放入一勺盐。

步骤 4

放入一点白醋，去腥提味。还可以使鸡蛋更蓬松。

步骤 5

炒锅内放油，油温三四成热放入鸡蛋。

步骤 6

用铲子切成小块，盛出备用。

步骤 7

准备葱花和蒜末。

步骤 8

热锅凉油放入葱花炒香。

步骤 9

放入青红辣椒丝，放入盐，大火翻炒15至20秒。

步骤 10

放入鸡蛋。

步骤 11

大火翻炒15秒左右，出锅装盘。

步骤 12

出锅装盘美味的家常小炒就做好了。

步骤 13

简单的家常小炒，很下饭的哦。

家常小炒，尖椒炒鸡蛋的小贴士

一，用土鸡蛋炒出来的颜色更漂亮。 二，炒这道菜的时候速度要快。 三，如果不能吃辣椒，也可以选用甜的青椒，青椒也要切成丝。

菜谱创建时间：2020-08-13 19:58:57