香气四溢的桂花馒头

作者： 小南呱纸

有很多造型大家可以网上搜一下。

用料

• 普通面粉 280克
• 桂花酱 3勺（调羹）
• 牛奶或水 160克
• 酵母 2.8克（松下面包机小勺一勺）

香气四溢的桂花馒头的做法步骤

步骤 1

面粉过筛（可以不过），放入3调羹桂花酱，倒入牛奶或者水，酵母放入酵母槽。面包机选披萨面团模式约45分钟揉好并发酵1倍大。这一步可以手工揉面发酵，我比较懒用面包机了。

步骤 2

把发酵好的面团取出，开始做馒头造型

步骤 3

取一小块面团分成4份，揉成长条，搭“井”字

步骤 4

为了更好的展示，这里请看小视频，先顺时针一个搭下一个一圈之后，再逆时针一个搭下一个一圈。然后重复这个动作到面长条用完，然后翻过来把接口收起来，整形一下球形。

步骤 5

最后上锅，冷水大火20分钟。关火闷2分钟出锅就行啦，小燕子是剩的最后一点我做成了燕子，我忘了拍照，有点丑，我给它起名丑丑燕😂，哈哈哈～

步骤 6

口感也是真的棒呀～

菜谱创建时间：2020-08-13 19:45:48