红烧啤酒梭子蟹美味当先！

作者： 俞俞八戒

喜欢啤酒的麦香～

用料

• 梭子蟹 3只
• 葱姜蒜 一小把
• 淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 糖 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 1瓶

红烧啤酒梭子蟹美味当先！的做法步骤

步骤 1

刷子清洗

步骤 2

对半切，很大只的可以再对半切

步骤 3

切口撒上生粉

步骤 4

下油锅炸，先炸切口，小心爆油

步骤 5

翻面炸，总计2分钟足够。捞出，剩余少油放入葱姜蒜爆一下，再次放入炸好的蟹

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步骤 6

步骤 6

放料：一勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺糖，半勺老抽用来上色，倒入一小瓶啤酒，没有的可以放水。啤酒会让蟹更有迷人的香气

步骤 7

汁明显少了，起锅。装饰的就随便了：葱、芝麻、香菜

步骤 8

配上醋溜豆芽，开吃！

菜谱创建时间：2020-08-13 19:39:25