黄桃洗干净，因为没有去皮所以要搓一下毛毛，洗干净后，把表面水分晾晒干。晾干后把桃子切开去核，切成片或颗粒。
切溥或切颗粒应该更快出味吧。这次的是红心黄桃，颜色真的太好看了。
消毒好的玻璃罐，一层桃子一层冰糖铺好，最后倒入食醋淹过冰糖。刚把醋倒进去，颜色就开始出来一点了。
有的说十天前要看天气热度，开盖放一下气体，我这种密封罐不知道要不要放，哈哈……，到时再看咯。 放置1～3个月后可以开喝。兑水1:8比例，到时看酸甜度如何再来决定兑多少水喝了。 这才泡了一天的颜色已经很漂亮了。
用的零添加糯米白醋。