洗净切条。
锅热下火锅底料炒化，我用的是从重庆买的块状牛油火锅底料，很辣就放了四分之一，依据口味自取多少，如果口重可再放点盐，加水盖过食材煮熟，最后大火收汤即可。
完美出锅！香辣可口，搭配大米饭，真是过瘾。