脆皮鸡

作者： 乐家美食记

用料

• 三黄鸡 一只
• 麦芽糖 2勺
• 红醋 3勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺

脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡清洗干净，烧开水，放鸡烫一下过一边冷水，重复两次，放回锅里继续煮，小火🔥慢炖30分钟之后，捞出来过一遍凉水，把鸡挂起来，晾干鸡皮上面的水分（一定要干的）

步骤 2

然后调好酱汁，刷一遍在鸡的身上，起锅烧油8成热，用汤勺把油浇到鸡上面，重复浇个4遍，在刷一成酱汁，在继续用油浇鸡身上，浇到鸡皮颜色与图片上这样就OK了😁😁（提示:在浇油的时候一定要注意安全哦）

菜谱创建时间：2020-08-13 13:18:12