快速出胶软糯懒人银耳汤

2699人浏览 48人收藏 0人做过

作者：君言wz

自从get到红豆汤半个小时内开花的技能，我对甜汤的耐心指数直线下降。以前刻意喜欢脆脆的银耳，今年突然开始追求软糯（善变的女人啊！）🥳软糯是需要时间成本的，而且对银耳的品质也有一定要求。铸铁锅、土锅、高压锅、电饭锅，试过多种方式后，得出适合我的懒人煮法：电饭锅煲粥模式！晚上泡的时候在睡觉时间，早上煮的时候不用守着炉火。有付出心力偷懒，又不减食物的本味，哈哈！

用料

快速出胶软糯懒人银耳汤的做法步骤

步骤 1

1、将银耳、桃胶、皂角米分别泡开，我是临睡前泡的

步骤 2

2、泡发后的银耳撕成小朵，或剪碎，桃胶清洁后捏成小块，喜欢软糯plus的一定试试加这两样！！！将这三样倒入电饭煲，加入适配的水，开启煮粥模式

步骤 3

设成20分钟，在时间到了，断电后打开，此时锅中水已煮开，拿饭勺或其他不伤害涂层的工具快速对银耳搅拌30下左右。这一步很重要！！！如果是放土锅煮，水开后，大力搅拌20下，这是银耳快速软糯的关键之一。我不放土锅是心疼土锅，万一看不牢，溢锅分分钟，锅底易毁容。而且也不愿一直杵在锅旁。入电饭锅，刷刷手机看看书不香么，爱干嘛干嘛去！

步骤 4

搅拌好放入冰糖，重启煮粥模式，等电饭锅自动煮好后，将枸杞丢进，我又加了点蔓越莓继续关上焖着。

步骤 5

以前电饭锅要反复两三次煮过也没现在一次煮好的软糯，隔着屏幕有没有感觉到？😝晾凉后入分装杯，放冰箱冰镇，早餐或下午茶随意

展开全部

步骤 6

精致又美味

步骤 7

浓浓的幸福感有木有？