土豆切丝，茶树菇用手撕成条状，小葱和香菜洗净后淋干水分，用刀切成寸段。
把切好的土豆丝放入一个小盆中，加清水浸泡几分钟，洗去淀粉后捞出沥干水份备用。
把白芝麻放入小锅中炒香。
炒锅中放入适量的色拉油
待油烧至七成热时，抓一把沥干水分的土豆丝放入锅中
炸至呈金黄色时，用铲子顺着锅边捞出，边捞边把油沥干，再次重复放入土豆丝，直至炸完为止。
土豆丝全部炸完后，用冋样的方法把茶树菇也炸完。
把锅中炸过双丝的油，用铲子全部铲出，再把炸黄的双丝都同时放入锅中，把切短的小葱和香菜也一起放入。
倒入蜂蜜、红烧酱、生抽、香醋四种调好的料汁，开小火
撒入少许盐
锅中将全部配料 拌匀后，起锅装盘，撒上白芝麻，上桌享用。
特点：美味不上火，口感不油腻。