大列巴

作者： 妈妈的小宝贝妍妍

喜欢列巴的结实。

用料

• 高筋面粉 340g
• 砂糖 60g
• 鸡蛋 2个（其中一个蛋黄留着刷表面）
• 牛奶 90g
• 食盐 6g
• 黄油 25g
• 葡萄干、大核桃 若干
• 酵母 4g

大列巴的做法步骤

步骤 1

葡萄干净水清洗，滤干； 大核桃，烤箱不用预热，100度烤20分钟；

步骤 2

制作面包面团： 面团材料（除酵母、盐、黄油）的所有材料，混合； 面包机，18-饺子皮程序；

步骤 3

面团成团，加入盐、切成小块的黄油；酵母放置在酵母盒； 面包机，14-面包面团程序；

步骤 4

一发结束，分成三份，排气，松弛10分钟； 铺上满满的葡萄干和大核桃； 卷起，压实，封口；

步骤 5

二发，发至1.5倍大； 刷上蛋黄液； 烤箱160度预热；

步骤 6

160度40分钟； 上色加盖锡纸；

步骤 7

满满的馅料；

菜谱创建时间：2020-08-13 10:01:40