鸡肉和虾的披萨 🍕

作者： Leedau

用料

• 披萨酱
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 蒜泥 适量
• 黑胡椒碎 罗勒碎 披萨碎 适量
• 披萨底
• 高筋面粉 125克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 70克
• 淡奶 10克
• 黄油 10克
• 酵母粉 3g
• 洋葱 半个
• 玉米 适量
• 彩椒 适量
• 芝士碎 适量
• 鸡肉 适量
• 虾 适量

鸡肉和虾的披萨 🍕的做法步骤

步骤 1

番茄切碎放去果汁机打成番茄汁 洋葱切碎 蒜切碎 先放少许油煎洋葱 但不要糊了 放蒜蓉爆香 然后倒入番茄汁翻炒均匀 开小火焖煮20min左右 如果还有汁水的话开大火收汁 番茄酱是不加水的到最后也不要有汁的是最好的 如果有少量汁水的话可以拌面吃🤨

步骤 2

绝对手揉的面团 把配料准备好 酵母粉可以先放去常温牛奶发酵一下 然后称好高筋和低筋面粉 再把牛奶和淡奶倒入面盘中 揉成面团后再加黄油继续揉 （黄油只需放在常温 不用融化）把面团和黄油一起揉到光滑面团 可以盖一层保鲜膜放置常温 发酵1h左右 面团发酵后按个手指进去试试 如果回缩的话就再等一会

步骤 3

面团发酵期间可以准备好各种材料 我做的是虾和鸡腿肉的 你们要是想做其他肉的可以换 不过建议肉类先煮半熟 彩椒一般是一个颜色放一点 但是今天买到的只有绿色的了 就只放了一种 然后玉米粒 还有洋葱 准备好材料就可以做披萨啦🤪

步骤 4

默默说一下 鸡腿肉去骨很麻烦，建议买的时候直接让老板给你去骨，去骨后把鸡腿肉切成小块 放胡椒碎和盐腌制即可.

步骤 5

芝士碎推荐安佳芝士碎 我做了那么多个披萨 就只用过这种 也觉得就这个比较好吃😋

步骤 6

披萨底发酵好后用擀面杖把面团滚成你想要的模样 😂 我滚成过怪造型的披萨底 所以你们看着来 😂然后放入番茄酱 在放芝士碎 然后先放肉 再放彩椒玉米粒 洋葱之类的配料 最后再撒上一层满满的芝士碎 噢 我忘了说 你要滚披萨底的时候就要预热烤箱了 210度 15-20分钟 每个烤箱温度不一样 和每个人放的材料也不一样 15分钟左右你们就要看一下情况了

步骤 7

最完美的刚出炉的样子 👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2020-08-13 00:25:25