水牛奶倒入小奶锅加热，倒入糖，加热至糖融化即可，不要沸腾。
糖融化，关火。加入过筛后的抹茶粉，用茶筅搅拌均匀无颗粒，混合液过筛。
过筛后的混合液中趁温热，加入用冷水软化并沥干水的吉利丁片，溶解搅拌均匀。
倒入布丁模具中，冷却，放入冰箱冷藏3-5小时以上。即可享用。