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妈妈牌剁辣酱

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作者: 嘟嘟Sky
离家好多年,回家的时间越来越少 前段时间回家,刚好太姥姥也在, 太姥姥想吃妈妈做的剁辣酱, 于是就做了一大碗,全部一扫而空。

用料

妈妈牌剁辣酱的做法步骤

步骤 1

喜欢的可以尝试做,不喜欢就去翻翻其他人的菜谱,说实话我不是一个专业厨子也不是菜谱大全,没有很精确的用量,菜谱只做自己留存。

步骤 2

全部的材料清洗干净,然后剁剁剁!全部剁碎!可以大颗粒一点,但是别切丝,切丝就变成老虎菜了。

步骤 3

所有材料全部放到一个盆里,加入一勺黄豆酱(酌减),拌一会,尝尝咸淡,加点香油。

步骤 4

另外,喜欢虾皮、咸菜(有的地方叫噶头,其实就是那种大个的芥菜头)的也可以加进去,但是咸菜加入前要泡水,去去咸味,黄豆酱的量也要减少!⚠️咸菜要用芥菜头那种,切碎,少放!

菜谱创建时间:2020-08-12 20:43:40
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