改了几次配方才研制出来的红豆沙馅

作者： ellieching

之前嫌麻烦 做红豆馅的面包或包子的时候都是买的 买的馅要不就太油了包不进去 要不就是颗粒太大了略干 做的面包呢要不就爆馅 太干的时候吃的时候一直掉

用料

• 红豆 200克
• 水 300克
• 糖 40克
• 玉米油 一点
• 黄油 5克
• 炼奶 20克
• 糖稀 20克

改了几次配方才研制出来的红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

1.用热水泡红豆，这样防止红豆在泡制的时候坏了或者发芽。泡24小时

步骤 2

2. 泡完之后，红豆和水1:1.5的份量倒入电饭锅，煮豆子的模式。大概煮45分钟

步骤 3

3.用手捏一捏，可以捏碎的话就捞起来，用破壁机打成糊状。

步骤 4

4.然后就可以炒了，如果太多水就隔掉一点再炒。

步骤 5

5. 放玉米油先润一下锅，然后下红豆沙，白糖，炼奶，然后搅拌。搅拌到比之前干燥，放黄油继续炒。

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步骤 6

步骤 6

6.炒到有点干干的时候，放糖稀。增加它的光泽度。

步骤 7

7.炒好之后晾凉，不粘手的，把它们捏成16g一颗得丸子。

步骤 8

很可爱

步骤 9

蒸了之后软软的

步骤 10

如果是拿来做西式面包的话，做成30g一个的团子，用不完可以放在冰箱，它也不会变干。

步骤 11

做面包，这个有30g

步骤 12

红豆面包，烤箱有点受热不均。但还是很软的

菜谱创建时间：2020-08-12 20:21:03