水油皮全部材料混合搅拌成相对比较光滑的面团，贴面盖保鲜膜冰箱冷藏至少1个小时。
油酥全部材料混合好成油酥面团也是冰箱冷藏，这次油酥做的是粉色，加了一点红丝绒原液调色。
分割水油皮18g每个，油酥11g每个，豆沙馅料20g每个，团圆备用。
水油皮包裹油酥，盖保鲜膜醒15分钟。
按扁擀成牛舌状从上往下卷起来，盖保鲜膜醒15分钟。再次擀卷，按扁尽量擀长，从上往下卷起来，按扁。
包一个馅料包起来收紧，翻面，用小刀切八刀不要切断，顺一个方向翻过来就是花瓣啦，再用手按压花瓣整形，摆入烤盘。
中间刷两遍蛋黄液。
撒入适量白芝麻。
烤箱170度预热烘烤20分钟即可。
上色棒棒哒，开心！ 依然保持了粉嫩的颜色~
做酥类点心必须要室温低，手温低，我这次真是边包边化，32度的天气伤不起啊😭记得操作每一步用保鲜膜盖住防止干燥。