熬豆腐（北方菜）

作者： 闹闹家常菜

这个做法的熬豆腐，我家小朋友超爱吃，下饭菜。我看菜谱中没有这种做法，但是真的好吃，强烈推荐。

用料

• 豆腐 切小块
• 葱段 若干
• 大料 1颗
• 花椒 5粒
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

熬豆腐（北方菜）的做法步骤

步骤 1

1，热锅，凉油，炸4-5粒花椒油，炸好后花椒捞出去。 2，换小火（不爱粘锅）放入豆腐块（2-3厘米），摊开煎。

步骤 2

3，转大火煎两面金黄（约2-3分分钟煎一面，包括反面时间）。

步骤 3

4，放入葱段翻炒一下（别弄碎豆腐）。

步骤 4

5，加入1颗大料、生抽、老抽、鸡精、盐，加水没过豆腐，盖盖子大火炖8分钟。

步骤 5

6，大火收汁，出锅前加蒜末。

菜谱创建时间：2020-08-12 18:52:13