锅中放水，煮沸。
放青豆焯水，30秒后捞出，再把水倒掉，锅备用。
将豆腐切成小方块。
锅中加水，煮沸后，将豆腐块放入水中，20秒后捞出，倒水，锅备用。
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
锅内放油，然后将蛋液覆盖在锅底薄薄一层，煎成蛋饼，煎好后卷起来。
将卷好的蛋饼切成条备用。
将准备好的蟹味菇洗净，然后架锅放油，烧水。
水翻滚后，将蟹味菇放入水中，搅拌一下，煮一分钟后，将豆腐，青豆，蛋条都放入锅中，放入适量的盐，蒜，耗油，老抽等调味料，30秒后起锅倒入碗中。
Duang~一碗鲜嫩可口的鸡蛋青豆蟹味菇豆腐汤就做好了！味道着实鲜美，这个夏天，值得一试。😋
选用食材的份量可以根据自己家庭的需要进行调整，这些食材都很鲜，怎么做味道都好！