低糖细腻3天不变质的芋泥做法

作者： EASYLIFE

荔浦芋头在南方很常见，北方人却很少吃到，甚至很多人不知道怎么吃。芋头制成的香滑芋泥口感细腻，味道也不会很甜，北方人一样很受用。用来做馅，抹面包都很好吃。

用料

• 荔浦芋头 250克
• 紫薯 20克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 45克
• 开水 75克

低糖细腻3天不变质的芋泥做法的做法步骤

步骤 1

芋头去皮(一定要戴手套进行)，如果不想要弄完皮肤痒的不行的话，切记！

步骤 2

将去皮的芋头洗净切块与紫薯一起上锅蒸45分钟，用筷子能戳透就可以了。看自己做的量的多少，时间适当增减。建议水多一点，蒸出来的芋头比较软糯。

步骤 3

芋头和紫薯按比例称好，用压泥器压成泥。

步骤 4

将压好的芋泥转移到不粘锅中，称取牛奶，砂糖和开水，倒入锅中。

步骤 5

开小火翻炒，直至芋泥变得顺滑，提起后慢速流下即可。

步骤 6

将芋泥过筛，使之更加细腻顺滑，口感更好。这个过程比较治愈，适合一边刷综艺一遍做😀。这个过程耗时太长了。

步骤 7

过筛之后就是这个样子的了，非常细腻。

步骤 8

最后用贴面放冰箱冷藏即可。

低糖细腻3天不变质的芋泥做法的小贴士

1.喜欢香味浓一点的可以在炒的时候加一点点黄油。 2.追求芋泥细腻口感的可在炒制结束过筛处理。 3.芋泥储存不易变质的关键在芋泥炒制环节，炒制芋泥过程中，食材经过加热处理熟制，降低了成品中水分含量，不加任何添加剂也延长了保质期。

菜谱创建时间：2020-08-12 09:52:38