花胶（约35克，大概7-9条）用温水泡发一小时，瑶柱（大概7-8粒）一起泡。
鸡半只，丢三片姜进去焯水，撇去浮沫，捞起。
鲍鱼宰杀好，壳用牙刷反复刷干净，丢进去一起煲。
6-7碗水烧滚，放入焯好水的鸡肉、三片姜、花胶、瑶柱、鲍鱼壳、鲍鱼煲至沸腾，转最小火煲一个钟，放盐调味，完成。