香辣凉拌鸡爪

作者： 婷格子的格子

原来做柠檬鸡爪，这个更加简单，不太喜欢酸的味道就做了香辣的小孩也很喜欢吃，自己也很喜欢吃😋😋😋

用料

• 鸡爪 半斤
• 生抽 适量，可以看见底部的生抽
• 姜 姜末
• 大蒜 3头
• 料酒 3勺
• 八角，桂皮，香叶，生姜片 适量
• 小米椒 根据自己的口味，喜欢辣的可以多放点
• 陈醋 1勺

香辣凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪了指甲洗干净

步骤 2

剁成小块

步骤 3

凉水起锅，放入鸡爪生姜片八角桂皮香叶料酒去腥，煮开后煮15分钟，也可以通过掐鸡皮确认熟度，很容易掐破就可以了

步骤 4

煮熟的鸡爪用冷水冲洗干净，从冰箱里拿出冰好的冰水

步骤 5

进冰箱冰镇半小时

步骤 6

半小时之后沥干水分，放入大蒜生姜小米辣生抽，料酒，放一点点陈醋

步骤 7

搅拌均匀，拌进冰箱泡上两小时，泡一夜的味道更好。隔一段时间可以去搅拌一下，把下面的翻上来让所有鸡爪都入味

香辣凉拌鸡爪的小贴士

要是喜欢吃柠檬鸡爪的，也可以按照这个菜单把柠檬切片加进去就可以了

菜谱创建时间：2020-08-11 16:46:56