泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”

作者： sofiafy

我喜欢用这个咖喱蟹汁拌饭，所以这个菜谱是多汁版的。没想到与澳门的屋厨餐厅的味道很相近！

用料

• 肉蟹 2只
• 洋葱 半个
• 芹菜 2根
• 鸡蛋 6个
• 椰浆 150克
• 鱼露 3勺
• 糖 1勺
• 蜜糖 3勺
• 生粉 适量
• 姜 适量
• 盐 1勺
• 油咖喱 4小块
• 辣椒 1个
• 牛骨汤 适量150
• 红灯笼 半个

泰式咖喱蟹“澳门厨屋版”的做法步骤

步骤 1

蟹的切块部位粘上生粉，入油锅炸至金黄色捞出，倒出小部分油留余油

步骤 2

用余油爆炒洋葱，姜，后加入辣椒芹菜翻炒。加入鱼露，糖，蜜糖，咖喱，牛骨汤试味，大火煮5分钟

步骤 3

鸡蛋搅拌好混入椰浆，再一同倒入沸腾的咖喱蟹里面搅拌，呈蛋花状，即可

菜谱创建时间：2020-08-11 14:44:02