自制Q弹鸡肉肠

作者： 伊米1010

网上自制鸡肉肠的食谱特别多 但关键点没有写出来 做了两三次 总是感觉没味儿 昨天又做了一次 爆好吃 俩宝趁我忙活时吃了十几支 真怕太高蛋白消化不好 但是平常加餐吃这个 比外面的要营养 干净多了 要点 1.加蒜和葱 味道一下就提上来了 2.充分搅拌 我用的厨师机搅拌 那Q弹劲儿

用料

• 鸡胸肉 四块
• 鸡蛋 两个
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 两勺
• 耗油 两勺
• 老抽 一勺
• 五香粉 一勺
• 黑胡椒 一勺
• 盐 6克（一勺）
• 橄榄油 两勺
• 大蒜 两瓣
• 大葱 1/4根

自制Q弹鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉 蒜两颗 大葱一小段 加一起用绞肉机绞细 然后加入上面的配料放厨师机里搅拌15分钟 搅拌过程忘记拍照了 如果没有厨师机 手动搅拌 要一个方向持续20分钟 累死的节奏🤪

步骤 2

把搅拌好的鸡胸肉放入密封袋里（我家没有裱花袋） 减一个小口 然后挤在锡箔纸里 拧好 放入蒸锅 蒸15分钟

步骤 3

出锅 晾凉就可以吃了 我还取出一部分做了烤肠 洒上调料 空气炸锅开15分钟 🤗 都秒抢光的节奏

菜谱创建时间：2020-08-11 14:04:30