鱼香茄子

作者： 认真每次呼吸

酸甜口的茄子，小朋友的最爱。

用料

• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 茄子 1个
• 蒜 4瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 1勺
• 白醋 1勺
• 青椒 1个

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小块加入适量盐腌制几分钟，就会腌出汤。

步骤 2

挤掉水份装盘备用。

步骤 3

茄子表面洒适量淀粉，油温7-8成热时下锅炸至表面金黄捞出。

步骤 4

碗里放1勺白糖1勺白醋1勺番茄酱少许盐加半碗清水搅匀。

步骤 5

锅里留底油爆香葱花蒜末然后加入调好的料汁大火煮开。

步骤 6

倒入炸好的茄子翻炒。

步骤 7

快出锅时加入青椒翻炒几下出锅。

步骤 8

美味的鱼香茄子做好了，酸酸甜甜非常好吃。

菜谱创建时间：2020-08-11 14:03:43